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Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre avec Chef Damien et Chef Régis

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Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre avec Chef Damien et Chef Régis
25,00 €

Disponibilité : En stock

Vous rêvez de changer de vie et de devenir pâtissier ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ?

Description

Détails

Vous rêvez de changer de vie et de devenir pâtissier ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ? C’est désormais possible avec l’aide de Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750 g. De véritables professionnels de la transmission en somme ! Dans ce livre qui ne sacrifie pas le beau sur l’autel du pratique et de l’apprentissage, vous pourrez acquérir l’essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l’examen du CAP pâtissier. Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire, conseils d’organisation, et surtout 85 recettes en pas à pas illustrés : tout pour maîtriser sur le bout des doigts les bases de la pâtisserie française. Enfin, complétez vos connaissances pratiques avec la partie théorique synthétisée dans des fiches de révision téléchargeables sur une plateforme en ligne, ainsi que 10 vidéos de gestes de montage et pliage à maîtriser. LA solution pour passer son CAP pâtissier en candidat libre !

Retrouvez également plus d'informations sur le site internet : http://www.je-passe-mon-cap-patissier.com/

Informations complémentaires

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Auteurs Chef Damien, Chef Régis
Photographe Amélie Roche
Éditeur Les Éditions Culinaires
Collection Livres de Chefs
Langue Francais
Sortie 3 nov. 2016
Format 170 x 240
Pages 304
ISBN 9782841238798
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