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Chef Régis

Chef Régis

© Amélie Roche 

Régis commence la pâtisserie chez les Compagnons du Devoir pour son apprentissage. Il travaille ensuite pendant une dizaine d’années pour quelques grands hôtels parisiens. Il est notamment Chef à l’hôtel Scribe, Sous-Chef à l’hôtel Ritz et Chef à l’Hôtel de Vendôme. Lors de ces années, il a également l’occasion de faire des démonstrations de pâtisserie au Japon et au Canada. Puis il s’oriente vers la transmission de son savoir et devient enseignant en boulangerie-pâtisserie. De son amitié de plus de 20 ans avec Damien, naît l’envie de devenir conseiller en divertissement culinaire. Commence alors l’aventure en duo avec Chef Damien des vidéos de pâtisserie pour 750g. Depuis quelques mois Régis est également consultant culinaire pour la chaîne de télévision QVC.

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